Welkom bij Bras73

Elke maandag gesloten

Lunchen, Dineren en Borrelen

Bras73 is het gezellige hart van Leusden, waar sfeer en smaak samenkomen. Geniet van heerlijke gerechten in een huiselijke en stijlvolle setting, perfect voor koffie, lunch, borrel en diner.

Bij Bras73 proef je kwaliteit, in een omgeving waar je je direct thuis voelt, zowel binnen als op het zonnige terras.

Wij werken niet met tijdsblokken, maar wel bij het theater menu. U kunt binnenkomen en zo lang of kort blijven zitten als u wilt.

Keuken geopend tot 21:00 uur
op zondag tot 20:00 uur

Tot snel bij Bras 73!

Reserveren

Lunchkaart

Broodje warm vlees

17,95

Op een Italiaans pistolet met gebakken ui, champignons en satésaus

Angus Duo

15,50

Kroket en carpaccio met truffelmayonaise

Brie

14,75

Uit de oven met rucola, walnoten en honing

Tonijnsalade

14,75

Bliktonijn aangemaakt met zongedroogde tomaat, rode ui en tomatenmayonaise Gegratineerd met cheddar + €1,25

Carpaccio

15,75

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, rucola en truffelmayonaise

Surf73

16,75

Gerookte zalm en Angus carpaccio

Classics

Uitsmijter

13,50

3 eieren met ham, kaas of spek

Extra beleg + € 1,00

Kroketten / vega kroketten

11,50

Twee (Angus) kroketten met mosterdmayonaise

Sliptongen

25,50

Twee sliptongen met friet en een kleine salade

Saté

22,50

Van kippendijen met satésaus, zoetzure komkommer, cassave en friet

Uiensoep

9,50

Huisgemaakt en gegratineerd met Gruyère kaas

Carpaccio classico

15,95

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, tomaat en Aceto Balsamico

Carpaccio truffel

15,95

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, tomaat en truffelmayonaise

Gamba’s

16,95

In pittige kruidenboter met bosui en tomaat

kleine friet

4,50

friet met mayonaise

grote friet

5,75

friet met mayonaise

Salades

Sticky Chicken Salade

18.95

Met gefrituurde kip en mango chutney

Geitenkaas

16,50

Uit de oven met honing, spekjes, zongedroogde tomaat en walnoten

Carpaccio

17,50

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, rucola en truffelmayonaise

Tosti’s van Landbrood

Hollandse tosti

9,50

Met ham en kaas

Kinder tosti

6,50

Casinobrood met ham en kaas

Planken

brood

8,50

Brood met Brasdip, olijfolie en kruidenboter

Luxe hapjes

18,50

Carpaccio, Coppa di Parma, tonijnsalade en gerookte zalm op stokbrood geserveerd

Plank borrel

18,50

Bitterballen, kaasblokjes, coppa di parma, olijven en nootjes

Frituur (8 stuks)

Oma Bob’s bitterballen

9,00

Gesorteerd bittergarnituur

12,50

12 stuks

Gesorteerd bittergarnituur

23,50

24 stuks

kaastengels “top king”

8,75

Gyoza

9,25

Gefrituurde kipgyoza met sesam

mini loempia’s

7,25

Vlammetjes “top king”

8,75

Fingerfood

Pata Negra

17,95

Circa 90 gram met een zuurtje en krokantje

Koreaanse sticky chicken

9.50

Met bosui en sesamzaad

Zoete aardappelfriet

5,75

Met truffelmayonaise

Nacho’s

9,50

Met guacamole, salsa, cheddar, zure room, jalapeños en lente-ui

Libanees flatbread

9,75

Met huisgemaakte sambal, kaas en aioli uit de oven

Olijven

5,25

VERSE TONIJN

19.75

Op een papadum met licht pittige limoenmayonaise en gepekelde ui

LICHT GEPEKELDE ZALM

16.95

Geserveerd met een frisse kokos-currysaus, compote van wortel en gefrituurde prei

STEAK TARTAAR

17.50

Klassiek garnituur, eidooier en truffelmayonaise

Carpaccio classico

15.50

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, tomaat en Aceto Balsamico

Carpaccio truffel

15,95

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, tomaat en truffelmayonaise

Vitello tonnato

16,95

Gebraden kalfslende met gefrituurde tonijn, sesamzaad en tonijnmayonaise

Gamba’s

16,95

In pittige kruidenboter met bosui en tomaat

SOEP VAN DE CHEF

9,95

Uiensoep

9,50

Huisgemaakt en gegratineerd met Gruyère kaas

Proeverij

19,50

Carpaccio, vitello tonnato, gerookte zalm, gamba's en een soepje

Hoofdgerechten

Saté van kippendijen

23,50

Met pittige boontjes, ei, kroepoek en satésaus (Door marinade blijft de kip rosé van kleur)

Saté van ossenhaas

28,95

Met pittige boontjes, ei kroepoek en satésaus

Tournedos

32,50

200 gram Angus rundvlees van de ossenhaas met pepersaus

Sliptongen

29,95

In de roomboter gebakken en geserveerd met citroen

JAPANSE ZALM

27,95

Op de huid gebakken met Oosterse saus, sesamzaad en Japanse mayonaise

Zeewolf

29,95

Zeewolffilet met kerrie, kreeftensaus en rivierkreeftenstaartjes

truffelrisotto

21,95

Met paddestoelen, rucola en Grana Padano

Hertenrugfilet

34,50

Geserveerd met een saus van paddenstoelen

Sticky Chicken Salade

23,50

Met gefrituurde kip en mango chutney

Ravioli gevuld met spinazie en ricotta

23,50

et een citrus beurre blanc, geroosterde pompoen en een crumble van pistache en padano

Bavette

30,50

200 gram Angus rundvlees met chimichurri

Voor de liefhebber

chateaubriand 450 gram

34,50 p.p

Dikke filet van de ossenhaas, heerlijk mals

Graan gevoerd

BAVETTE 500 gram

32,50 p.p

Vlees uit de flank, maar met een echte “bite"

Graan gevoerd

Affogato

5,25

Espresso met een bolletje vanille-ijs

APPLE CRUMBLE

9,75

Met gekarameliseerde appeltjes en kaneelijs

Crème Brûlée

9.50

Naar een origineel recept en geserveerd met een bolletje vanille ijs

Scroppino

9,75

Verfrissende spoom met vodka, prosecco en citroen-sorbetijs

ESPRESSO MARTINI

9,75

Cocktail met espresso, vodka en vanille

Dame blanche

8,75

Vanille-ijs met huisgemaakte chocosaus en slagroom

lavacake

9,75

Warm chocoladetaartje met ijs van Ferrero Rocher en slagroom

PETIT GRAND DESSERT

11.50

Met aardbeiencompote en witte chocolade ijs

Sfeerimpressie

Theatermenu

Ons Restaurant in Leusden. Ons restaurant in Leusden ligt op 5 minuten afstand van het AFAS Theater. U kunt bij ons gratis parkeren.
Daarom hebben wij speciaal voor gasten van het theater een 3-gangen menu samengesteld.

Wilt u ambachtelijk genieten van het beste vlees, vis of vegetarische gerechten van Leusden? Kom dan langs bij Bras73.
Een huiselijke, maar luxe sfeer, zowel binnen als buiten.

Kom gezellig langs en proef zowel van de sfeer als het heerlijke eten.

AFAS menu

Ons Theatermenu kost €48,50

Voor de gasten van het theater hebben wij een keuze 3-gangen menu samengesteld. Dit theatermenu is te bestellen tussen 17 uur en 18.30 uur. In verband met de diner reserveringen heeft u de tafel tot uiterlijk 19.15 uur. Ons advies: kom om 17 uur zodat u optimaal kunt genieten.

Parkeren is bij ons gratis en het AFAS Theater ligt op 5 minuten afstand met de auto.

Graag bij de resevering vermelden als u naar het theater gaat.

Saté van kippendijen

23,50

Met pittige boontjes, ei, kroepoek en satésaus (Door marinade blijft de kip rosé van kleur)

JAPANSE ZALM

27,95

Op de huid gebakken met Oosterse saus, sesamzaad en Japanse mayonaise

truffelrisotto

21,95

Met paddestoelen, rucola en Grana Padano

lavacake

9,75

Warm chocoladetaartje met ijs van Ferrero Rocher en slagroom

Bavette

30,50

200 gram Angus rundvlees met chimichurri

Dame blanche

Vanille-ijs met huisgemaakt chocosaus en slagroom

Zalm

Gerookte zalm met focaccia, komkommer en roomkaas

Uiensoep

Huisgemaakt en gegratineerd met Gruyère

Carpaccio truffel

15,95

Angus rundvlees met pijnboompitten, Grana Padano, tomaat en truffelmayonaise

Over Ons

Bij Bras73 draait alles om genieten. Ons team serveert zorgvuldig bereide gerechten, geïnspireerd door de seizoenen en lokale producten. Van een ontspannen kop koffie tot een uitgebreid diner – hier kun je terecht voor elk moment. We creëren een plek waar gastvrijheid centraal staat, met aandacht voor ieder detail.